牛乳とは
・牛乳
広義には、「ウシの乳」のような味を有する白色の乳製品全般、さらにこれを原料として作られた嗜好飲料（いわゆるコーヒー牛乳、イチゴ牛乳など）をいうこともある。
タンパク質、カルシウム、脂肪などの栄養成分が豊富に含まれる。
水分中に離散している脂肪やカゼイン（たんぱく質）の微粒子が光を散乱して白く見える。コロイドのチンダル現象の好例として、理科の教科書などで引き合いに出される。
牛乳を温めると表面に膜が張るが、これをラムスデン現象と呼ぶ。
食物としての乳の利用は、動物の家畜化とともに始まった。ウシの乳が飲料として最初に利用されたのは中東においてである。ヤギ、ヒツジが家畜化されたのも、紀元前8000〜9000年の中東であった。ヤギと羊は反芻動物であって、乾燥した草を食べることに適応した哺乳類である。このような草は、人間にはそのまま利用できないが、蓄積が容易である。当初、動物の飼育は、食肉および衣服製作のために行われたと思われる。しかしのちに、耕作されていない草地を食料源として利用するためには、より効率的な酪農という方法が存在することが明らかになった。ある動物を肉のために殺すとする。その栄養価は、例えばその動物から1年間にとれる乳と同等かもしれない。しかし生きていれば、その動物からはさらに何年ものあいだ乳がとれるし、1頭まるまるの肉とちがって、乳は1日1日にちょうど利用しやすい分量だけ使うことができるのである。
牛乳の情報をYahoo!JAPANで検索
・牛乳 - Wikipedia
日本同様に、例外的に牛乳の飲用が普及しなかった国としては、中国が挙げられる。 金によって監禁された欽宗の悲劇として、茶を飲ませてもらえず牛乳(という粗末なもの) ... 牛の品種のあるものは、ホルスタインのように、牛乳生産量の向上に特化して改良された。 ...
・[HOME]トップ : j-milk
牛乳、乳製品に関するQ&A、消費動向調査。 ... 「なぜ、中学校を卒業すると牛乳飲用量が激減するのか」 食育アドベンチャー親子教室(静岡) ... 牛乳類の表示が新しくなりました! 現在の２０〜３０代の女性の方が６０代の女性より ...
・牛乳と乳製品の知識
牛乳や乳製品の成分、利用法、まめ知識。
・牛乳はメグミルク |日本ミルクコミュニティ株式会社
メグミルクブランドの牛乳、ヨーグルト等を中心とした飲料、デザート等の製造、販売。 ... 牛乳の宅配 >> 工場見学の. ご案内 >> 採用情報 > ... 牛乳・乳飲料. メグミルク牛乳. おなかにやさしく. 毎日骨太 3つのチカラ. ヨーグルト ...
・牛乳に相談だ。
中央酪農会議が運営。牛乳必要度チェック、4コママンガ「きっとそのとき牛乳は」、テレビCM等。
牛乳の情報をGoogleで検索
・
牛乳ウォッチ！：その他リンク集
・御鞭撻
・雑誌
・鼓膜
・フラワー
・殿堂
・からかさ
・伽藍
・染織
・巻頭
・コンバーター
・サントリー 森と水のエコクイズ２０１０ 合計1000名に当たる！
... 〈地中海レモン〉〈地中海グレープフルーツ〉〈地中海オレンジ〉 〈巨峰〉〈白桃〉〈梅〉（350ml × 各種2本・計12本） 〇牛乳で割っておいしいお酒 ミルミクス 〈苺〉〈抹茶〉〈ビターキャラメル〉（200ml × 各種2本・計6本） 〇サントリーシングル ...
・カフェオレパン♪
... 『あじわい牛乳シート』 これが使いたくて、思い浮かんだのだのがこのパン。 コーヒー生地に、牛乳シートを折り込んだ、カフェオレパンです。 仕込み水に、インスタントコーヒーを溶かした牛乳を使っています。 ベンチタイム後、上の写真のシート1/4を ...
・ピンチをしのぐ
... ご飯に納豆、めかぶ、牛乳くらいだ。違うだろう。 やはり前日の夕食が怪しい。 実家に電話した。前日の夕食は実家で私が作り、一緒に食べた。下ごしらえしたけんちん汁の材料と豚肉の味噌漬けを私が持参し ...
・英語学習での語彙の側面について
taoku.org で解決しなかった「語彙力」という言葉の意味について調べていたら下記のようなサイトが見つかりました。 望月正道さん（麗澤大学）の記事 「語彙力」とは何か pdfファイル 引用「語彙力とは3つの側面で考慮すべきものだとわかります。 ...
・良い天気ね。
... 私は帰る方向が一緒だので二人で歩き出し、肉まん屋さんの肉まんを買って帰りましたとさ。 ちなみに肉まんは今日の朝ごはんになりました☆彡 今日からは、カルアミルクの牛乳が牛乳の味っぽくなくて凄く濃くて甘かったので水と一緒に飲ん ...
・日本語教室の学習発表会のリハーサル
... これは、我が家が日本語教室に近いからできること。ラッキーです。 学習発表会には、 4,5年生合同で出演します。 先生の注意を神妙に（？）聞く生徒たち。 ペットボトルや牛乳のボトル、 ポリバケツを打ち鳴らします。 和太鼓を本格的にやっている保護者が ...
・美容と健康の朝
おはようございます(ノ△Ｔ) ダルダルで〜す 最近 これ飲んでます 牛乳に きな粉 今日も頑張ります(>_
・納豆
... 先日テレビのお試しかで納豆に牛乳かけていた??ヾ(￣0￣;ﾉ 食べたタレントたちはアリと絶賛。 納豆の臭いがとれて牛乳の臭みも減るらしい(^_^;) いろんな食べ方があるんだなぁ〜と見ていたが ん〜勇気ないから食べれないなぁ。 ...
・マリネやバーニャカウダなどのイタリアンおつまみ
... 臭いが気になる方は牛乳で茹でるといいですよ。 ↓ 茹でたにんにくを火にかけたオリーブオイルの中に入れ、 箸やフォーク、木ベラなどで潰します。 めんどくさい方はフードプロセッサーへ投入(笑) ↓ 細かく切ったアンチョビを加えまた潰し ...
・じゃがいも入り♪ 薄焼き卵のオムレツ
... [和風だし]を振って 水を少し加え フタをして ジャガイモが柔らかくなるまで 煮る（蒸す） 卵２個を溶いて少し牛乳など入れ フライパンに広げて 半熟になったところへ※を片方へ置いて 反対側をかぶせる ソースは好みでウスターソースなどかけて頂く ...